Chi Siamo

L’AZIENDA AGRICOLA PALOMBARI nasce da anni dall’entusiasmo ed esperienza genitoriale, seguita con passione dai figli che con applicazione degli studi universitari orientati nel settore, si è ampliata e cresce anno dopo anno.

L’Azienda Agricola Palombari si trova nel territorio del Parco del Pollino, zona rurale incontaminata, con clima mediterraneo in estate e clima da media montagna appenninica d’inverno.

L’Azienda Agricola Palombari è specializzata nella coltivazione di ulivi a coltura  biologica e viti a coltura biologica, ha il proprio frantoio oleario e pertanto produce e trasforma direttamente la sua produzione.

L’Azienda si occupa della coltivazione biologica di ulivi e viti nel rispetto della natura e dell’ambiente, escludendo preparati chimici e utilizzando per la coltivazione solo sostanze organiche, le piante sono trattate solo  con prodotti naturali. Le olive coltivate nella nostra Azienda sono  la roggianella.

La raccolta delle olive avviene tradizionalmente ,lo stoccaggio avviene in apposite cassette areate di plastica e le olive sono molite nell’immediato e comunque nelle 12 ore per evitare  fermentazioni  e muffe.

Il procedimento parte dalla raccolta delle olive al loro stoccaggio, alla loro molitura all’estrazione dell’olio, alla separazione dell’olio dall’acqua e all’imbottigliamento ed è confezionato in Contrada  Palombari 144 -Castrovillari -CS-

La nostra Azienda Palombari è vissuta con passione ed entusiasmo vi invitiamo a visitarci per apprezzare la qualità del nostro olio extravergine biologico.